11月のワイナリーディナー＠丹波ワイン フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波
11月15日（土）フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波のご宿泊者様限定で、丹波ワインでの特別ディナーイベントを開催いたします。11月は京丹波ぽーくの生産者 岸本大地氏をお迎えした地産地消のディナーをお楽しみください。「京丹波ぽーく」は 30 年以上の時間をかけて研究を重ね、独自の手法で育てられた京丹波のブランド豚で、柔らかくて甘みがある脂と、ジューシーでひきしまった肉質が特徴です。ディナーの前には岸本氏からの京丹波ぽーく生産におけるこだわりを聞く機会も。
京丹波ぽーくのディナーとペアリングするワインのひとつは、「京都丹波サンジョベーゼ 2021」。赤ワインでありながらエレガントな酸味を備え、京丹波ぽーくとの相性もばっちり。そのほかにも丹波ワインが厳選したディナーにぴったりなワインを、お楽しみください。
◆ワイナリーディナー詳細
生産者シリーズ Vol.7～ブランド豚 京丹波ぽーくの生産者、岸本大地氏をお招きする地産地消スペシャルディナー～
ディナー：アミューズ、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー+ ペアリングワイン4種
※料理の内容は、仕入れや天候によって急遽変更になる場合がございます。
＜イベント詳細＞
【開催日時】2025年11月15日（土）16:30～20:30
【開催場所】丹波ワイン
【価 格】15,000円（税込）／人 ペアリングワイン無し 11,000円（税込）／人
【定 員】各日12名 ※最小催行人数6名様
【特 典】フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波⇔丹波ワイン 往復送迎つき
※アルコールを摂取されない方による自家用車来場も可
【スケジュール】
16:30 フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 出発
16:45 丹波ワイン到着・受付
17:00 京丹波ぽーく 岸本氏による生産秘話
17:30 ディナースタート
19:45 ディナー終了・お買い物
20:15 丹波ワイン出発
20:30 ホテル着
【ご予約・お問い合わせ先】
予約受付日：2025年9月8日（月）～2025年11月4日（月）17:00
予約受付：フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 TEL：0771-82-1311
※ディナーイベントのご精算は丹波ワインレストランにてお願いいたします。
※ご宿泊代金とは別にお支払いが必要となります。
※中学生以上のお客様のご参加とさせていただきます。（ペアリングワイン無し大人と同料金）
※11月4日以降のキャンセルはキャンセル料としてディナー代金全額を申し受けます。