丹波ワインとのコラボイベント、2026年5月～8月のスケジュールを発表

フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波のご宿泊者様を対象とし、丹波ワインとのコラボで実施中のワイナリーディナー。この度、2026年5月～8月の内容が決定いたしました。

京丹波町は、波栗や丹波黒大豆をはじめとするブランド食材の産地であり、「食材の宝庫」とも称されるほど奥深い食文化が根付いた土地として知られてきました。2026年も丹波ワインとのコラボレーションの元、そんな京丹波町が誇る旬の食材とワインを掛け合わせた特別なディナーコースをお届けします。

2026年5月～8月は、普段は立ち入れない醸造所をめぐるツアーつきディナーや、京丹波町の熟練狩猟師・垣内氏をゲストにお招きした鹿肉をテーマにしたディナー、夏の川と山の恵みである天然鮎と京鴨を堪能するディナーなど、月ごとに変わる魅力的なイベント内容でお届けします。この機会に京丹波町の食の奥深さやワインの魅力を満喫してください。

【ディナーイベント詳細】

※表示料金はすべて税込みです。

 

＜2026年5月23日（土） 16:00～20:30＞

醸造家と楽しむ限定ディナー ～ぶどう畑と醸造所をめぐり、醸造秘話に酔いしれるひととき～

料金：おひとり様 16,000 円 (ペアリングワインなし12,000円）
予約受付日：2026年3月16日～2026年5月11日 17:00

 

＜2026年7月25日（土）16:30～20:30＞

生産者シリーズVol.10 農林水産省国産ジビエ認証 第一号認証京丹波町狩猟師／垣内氏を招いての鹿肉ディナー

料金：おひとり様 17,000 円 (ペアリングワインなし 13,000円）
予約受付日：2026年5月18日～2026年7月13日 17:00

 

＜2026年8月29日（土）16:00～20:30＞

京都の極上素材を堪能！！由良川が育てる和知の鮎と京鴨のペアリングコース

料金：おひとり様 16,000 円 (ペアリングワインなし 12,000円）
予約受付日：2026年6月15日～2026年8月17日 17:00

 

【開催場所】丹波ワイン

【定 員】12名（最小催行人数 6名）

【特 典】フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波⇔丹波ワイン 往復送迎つき

※ノンアルコールでの自家用車来場も可

【スケジュール】 詳しいスケジュールは各会のプレスリリースにてご案内いたします。

【お問い合わせ/ご予約先】フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 TEL：0771-82-1311

※ご予約は各回の予約受付日内にて承ります。

※ディナーイベントのご精算は丹波ワインレストランにてお願いいたします。

※ご宿泊代金とは別にお支払いが必要となります。

※中学生以上のお客様のご参加とさせていただきます。（ペアリングワイン無し大人と同料金）

※予約受付締切日以降のキャンセルはキャンセル料としてディナー代金全額を申し受けます。