一夜限りのクリスマスディナーを開催＠丹波ワイン フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波

12月19日（土）にフェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波のご宿泊者様限定で、丹波ワインでのワイナリーディナーイベントを開催いたします。今回は、「京丹波の冬食材と丹波ワインが織りなす一夜限りのクリスマスディナー」と題し、京丹波が誇るブランド食材である京鴨®をはじめ、ジビエ、黒毛和牛、この季節ならではの野菜などを取り入れた特別コースをご用意。各料理に合わせて厳選したワインのペアリングでここでしか味わえない贅沢なマリアージュをお楽しみください。

冬の澄んだ空気に包まれる京丹波で迎えるクリスマスの夜。美食とワインとともに心に残る冬の思い出をお届けします。

◆ワイナリーディナー詳細 

京丹波の冬食材と丹波ワインが織りなす一夜限りのクリスマスディナー
ディナー：アミューズ、前菜2種、旬の魚料理、肉料理（京鴨®・ジビエ・黒毛和牛）、デザート、コーヒー＋ペアリングワイン4種
※料理の内容は、仕入れや天候によって急遽変更になる場合がございます。

 ◆ペアリングワイン

ペアリングには、自社農園で栽培したカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、18 か月の樽熟成を経て仕上げられた赤ワイン「京都丹波 カベルネ・ソーヴィニョン 2023」や、丹波霧が立ち込める晩秋に、糖度 35 度を超える完熟果実を厳選して手摘みした希少なデザートワイン「京都丹波 セミヨン レイトハーベスト 2023」をご用意。そのほかの厳選されたペアリングワインもお楽しみください。