6月のワイナリーディナー＠丹波ワイン フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波

6月21日（土）フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波のご宿泊者様限定で、丹波ワインでの特別ディナーイベントを開催いたします。6月は「生産者シリーズ Vol.4」として、ジビエハンターの垣内規誠氏をお招きした地産地消鹿肉ディナー。京都で生まれたジビエブランド「鹿肉のかきうち」の鹿肉はジビエ特有の臭みがなく、ジューシーで滑らかな食感が特徴です。今回ベアリングするワインは、栽培が難しいとされ、日本で栽培しているワイナリーが少ないピノ・ノワール種を使用した「京都丹波ピノ・ノワール 2021」。ワインと鹿づくしディナーのマリアージュはもちろん、 垣内氏によるトークイベントと解体ショーもお楽しみください。 
*写真はイメージです。

◆ワイナリーディナー詳細  

アミューズ、鹿肉の前菜・季節野菜の前菜、パスタまたはポタージュ、鹿肉メイン料理、デザート、コーヒー 

＋ペリングワイン 4 種 

※料理の内容は、仕入れや天候によって急遽変更になる場合がございます。 

 

＜イベント詳細＞ 

【開催日時】2025 年 6 月 21 日（土）16:30～20:00 

【開催場所】丹波ワイン 

【価 格】15,000 円（税込）／人 ペアリングワイン無し 12,000 円（税込）／人 

【定 員】12 名 ※最小催行人数 6 名様 

【特 典】フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波⇔丹波ワイン 往復送迎つき 

※アルコールを摂取されない方による自家用車来場も可 

 

【スケジュール】 

16:30 フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 出発 

16:45 丹波ワイン 到着 ・ 受付 

17:00 垣内規誠氏によるジビエ秘話 

17:30 ディナースタート 

19:15 ディナー終了・お買い物 

19:45 丹波ワイン出発 

20:00 ホテル着 

※進行状況によってお帰りの出発時間が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

 

【ご予約・お問い合わせ先】 

予約受付日：2025 年 4 月 14 日（月）～2025 年６月 9 日（月） 17:00 

予約受付：フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 TEL：0771-82-1311 

※ディナーイベントのご精算は丹波ワインレストランにてお願いいたします。 

※ご宿泊代金とは別にお支払いが必要となります。 

※中学生以上のお客様のご参加とさせていただきます。（ペアリングワイン無し大人と同料金） 

※6 月 9 日以降のキャンセルはキャンセル料としてディナー代金全額を申し受けます。